Zobacz temat - Clynelish - marcowa przekrojówka w Warszawie

To jest tylko wersja do druku, aby zobaczyć pełną wersję tematu, kliknij TUTAJ
	bestofwhisky.pl Forum koneserów i pasjonatów \| Hejtujemy od 2005 roku

czyli 'niewiele pamiętam ale...' - Clynelish - marcowa przekrojówka w Warszawie

rosomak - Pon Mar 04, 2019 12:26 pm
Temat postu: Clynelish - marcowa przekrojówka w Warszawie

Nie ogłoszone na forum niemniej sprawnie przeprowadzone spotkanie z przekrojem Clynelishy (wyłącznie! mimo kuszenia starymi, potencjalnymi wypasami z innych destylarni) dobiegło końca. Cly potwierdził, że znakomicie radzi sobie w różnych rodzajach beczek, a i roczniki różne były mu niestraszne (choć potwierdziło się, że 97 gorszy od 96).

12 Clynelishów i nie było nudy oraz jak wspomniałem nie był potrzebny żaden przerywnik. Oczywiście zasługa to odpowiedniego doboru butelek przez organizatora/ów (przy okazji – dziękuję, dziękuję!), ale myślę też, że dobrymi Clynelishami po prostu trudno sie znudzić. Prawdziwe z niego bóstwo o wielu twarzach.

Tak na gorąco, ale już po imprezie to mi chyba najbardziej podpasował Northern Star (mimo, że o ile pamietam wcale nie jemu wystawiłem najwyższą ocenę). Dziwaczno-finiszowy Cly od Heart Brothers też na podium. Malts of Scotland (Warehouse No. 12 ?) – kolejny na podium - mocna sherry nie zawiodła. Niespodzianka na plus to zaskakujaco klasyczny profil z Signatorowego wazonu oraz (do powtórzenia gdybyś mógł dla mnie przechować małego sampla Jacku) totalnie offowy SMWS, ktory jakoś miał kłopoty z powtórzeniem w smaku niezwykłych gnijących owoców z zapachu.
Na największy minus dla mnie chyba Whisky Fassle (powtarzałem drama już po wszystkich innych butelkach i już raczej zdania nie zmienię) no i mnie nie przekonała rozbiegówka od GMP (która jednak co się zgodzę była najlepszą rozbiegówką od bardzo dawna). Niemniej i te najgorsze oceny oznaczały (o ile dobrze pamiętam) 4 punkty tak więc brawo selekcjonerzy. Wszystkim współbiesiadnikom (i miłośnikom sushi 😉 ) bardzo dziękuję za spotkanie, a Jackowi dodatkowo za niebywałą gościnność i pomoc transportowo-żywieniowo-dramową 😊

Tabelka z ocenami i linki do tych, jakże mało profesjonalnie, opisanych przeze mnie wypustów mam nadzieję pojawią się wkrótce 😉

P.S. Piotrze idziemy do Dzika?

Wiktor - Pon Mar 04, 2019 10:29 pm

rosomak napisał/a:

Piotrze idziemy do Dzika?

A dlaczego do Dzika?...

Pinio - Wto Mar 05, 2019 2:12 pm

Dlaczego do Dzika??

No bo tam jeszcze nie byliśmy.

bartoszek - Śro Mar 06, 2019 10:35 am

Lista butelek z spotkania w kolejności degustowania :wink:

JacekBee - Śro Mar 06, 2019 2:43 pm

Bardzo dziękuję wszystkim uczestnikom i w sposób szczególny współorganizatorowi

Przekrojówka Clynelishy z lat 80tych i 90tych w pełni spełniła moje oczekiwania, a pod wieloma względami je przekroczyła. Zatem słów parę o butelkach:

Spodziewałem się równego, wysokiego poziomu i tak w istocie było, poczynając od zaskakująco dobrej rozbiegówki a na niezwykle solidnym Signatorowym wazonie skończywszy (solidny wazon Signatory! połączenie zgoła nieczęste). Właściwie nie było rzeczy słabych, może istotnie Whisky Fassle trochę rozczarował i nie ukrywam że więcej oczekiwałem of Sansibara. Poza tym, na wspomnienie zasługują szczególnie Cly od Hart Brothers (typowy bourbonowy profil Claja w wydaniu nader eleganckim i nieprzesłodzonym - taka żelazna klasyka Claja) oraz wspomniane przez Rosomaka Northern Star czy MoS Warehouse Dram. Northern Star bardzo wielowymiarowy i ciekawy - z chęcią go sobie powtórzę. Tymczasem MoS to arcyudana ciemna sherrówka, wytrawna ale nie przebeczkowiona - w typie najlepszych ciemnych Glendronachów. Do tego bardzo udane Dun Bheagan i dewiacyjne, obrzydliwo-ciekawe SMWS.

O ile wysoki poziom Clajów był poniekąd oczekiwany :wink:

o tyle zaskoczyła mnie aż taka różnorodność profili. Były miody (gryczane, lipowe) (GM), woski, brzoskwinie, ziemistość, minerały (HB, DB) - wszystko to tak dla Claja charakterystyczne - ale pojawiły się także kleje, lakiery, żeliwności i metaliczności (SMWS), jakieś mięsa barbecue, skóry, tytonie (NS, SV), espresso czy kakao oraz ciemne czereśnie (MoS), do tego herbatniki, szałwia, pietruszka, masło i oleje (SMS), a i trochę przyjemnych nut prochu strzelniczego i siarkowości zgrabnie wtopionych w owocowość (SV wazon).
Pojawiały się i dymki gdzieniegdzie. Może jedynie trochę morskości zabrakło chociaż tutaj HB i DB mocno się zbliżały.

Słowem podsumowania: Patrząc nawet przez pryzmat wypustów w miarę bieżących i dostępnych (czyli pomijając właściwie lata 80te), śmiało Claje z lat 90tych mogą w szranki ze Springbankami stawać (tak przecież hołubionymi ze względu na ciągłą, wysoką jakość wypustów). Ale o ile te ostatnie przy przekrojówkach okazywały się dość monotematyczne i mimo wysokiej jakości nudnawe - tak Claj udowonił że jest niezwykle zróżnicowany. Aż by się chciało w tym aspekcie karkołomnie go do Mortlacha porównać :lol:

.

Dziękuję raz jeszcze współuczestnikom i do zobaczenia już niebawem!

Wiktor - Śro Mar 06, 2019 4:03 pm

Jacek praw, kumotrowie.

Są po prostu destylarnie i destylarnie

nawiązując do dzisiejszej debaty o "świetnej" Bruichladdich na pewnej fejsbukowej grupie. Podobnie istnieje selekcja i "selekcja" (co brzmi nieskromnie, ale nabieram pewności, że inaczej pewnych treści nie da się zrozumiale podać). Pycha zwykle kroczy przed upadkiem, ale jeżeli nikt już nie nazywa rzeczy głośno i po imieniu, to dokąd zmierzamy tak czy inaczej?... Była nawet o tym mowa na spotkaniu, o ile pamiętam :roll:

Co z tego, że błogosławieni cisi, skoro martwi?

O samych whisky napisano już praktycznie wszystko i z sensem.

Dodałbym jednak, że kilka z tych whisky powinno zyskać po odstaniu paru tygodni w napoczętych butelkach (Sansibar choćby, a może i SMWS?). Tradycyjnie

generalny poziom był na tyle wysoki, że aż mylący :lol:

Odnoszę wrażenie, że w zestawieniu z wieloma średniakami z innych destylarni ocenianymi na 4-5 punktów, degustowane Clynelishe jeszcze by zyskały. Taki minus nazbyt udanej degustacji

Może powinniśmy zacząć świadomie wplatać rozmaite 7-letnie cuda między poważne dramy, hę?

Dziękuję i ja za przednie towarzystwo, wyborne kawały, użyczenie piekarnika itd., a Polskim Kolejom Piekielnym za niezapomniane wrażenia z podróży :twisted:

Kolejny przystanek w przekrojowych przeglądach: Bowmore.

bartoszek - Sob Mar 09, 2019 10:36 am

Pinio - Pon Maj 20, 2019 7:08 pm

aprpops Claya.
W Limburgu na stoisku MoS był bardzo przyzwoity Clay 22yo szerowka.
Zakupiłem na spotkanie z flaszkami MoS warehaus

Tomek1 - Sob Paź 05, 2019 2:21 pm

Jeszcze zaległe nasze oceny:
https://s6.ifotos.pl/mini/clyjpg_qsqhsqh.jpg