bestofwhisky.pl

[4inhand]

Jakiś czas temu byłem w destylarni Kozuba i Synowie. Wtedy jeszcze mieli jeden miedziany alembik Arnold Holstein, ale właśnie dowiedziałem się, że od niedawna mają dwa. Do tego właśnie postawili magazyn do leżakowania beczek i zamówili nowe beczki z USA.
Do tej pory robili tylko wódki, nalewki, okowity itp., które widujemy wszyscy w PiP albo w Almach. Jakiś czas temu odpędzili White Doga (chociaż był ze słodu jęczmiennego, a nie z kukurydzy), a od kilku miesięcy mają Starkusa (czyli odpowiednik starki, której nazwa jest zastrzeżona).
To wódka żytnia, destylowana w miedzianym alembiku i leżakowana w dębowej, smalonej beczce (no age statement, ale pewnie kilka miesięcy). Piłem już to i oczywiście w świetle nastoletnich SM pozostawia bardzo wiele do życzenia, ale podoba mi się, że takie rzeczy zaczęły się dziać w Polsce. Mamy lokalną rye whisky. Mieliście już okazję próbować?

[Pocieszny_PCS]

Przyglądałem się im jakiś czas temu w Piotrze i Pawle, ale trochę szkoda wydawać 120 złotych na new make i starkę która ledwo liznęła beczkę. Jakby ktoś chciał to możemy podzielić ryzyko i rozsamplować przy okazji kolejnej akcji jako ciekawostkę.

[4inhand]

[Wiktor]

White Dog smakuje jak bimber - choć całkiem niezły bimber. O ile pamiętam, przy swoich 40% "wchodzi" całkiem gładko. Z whisky wszakże za wiele wspólnego nie ma New make'ów nie pijam za wiele, a przy obniżonej mocy - wogóle, to i nie porównam.

PS. Inna sprawa, że wzorowanie się na Starce jakoś za dobrze nie wróży i prostą komerchą mi zajeżdża (Starkus....heh). Może i był to trunek unikalny, może i uznany czy poszukiwany, ale pośmierdywał stęchlizną a smak kojarzył się z wywarem ze ścierki leżakowanym w pokrytej pleśnią beczce, kosztował zaś tyle co całkiem już przyzwoita SM...

[4inhand]

[Wiktor]

[4inhand]

[Pawloff]

[4inhand]

[Pocieszny_PCS]

My przyjazd do Szczecina i tak mielismy w planach z checia sie pisze na takie zwiedzanie i mysle ze chlopaki by tez chcieli. Dawno twoja zona tam byla? Moglbys zrobic jakis zwiad telefoniczny jak to teraz wyglada?

[4inhand]

[Pocieszny_PCS]

Jak juz sie zbierzemy do tego Szczecina to mccoy i danielito pewnie beda zainteresowani.
Pawle, a jak u ciebie? Myszkin i flymind by sie pisali?

[Pawcio]

ciekawa sprawa , może przy okazji jakiegoś Szczecińskiego spotkania zrobimy taki tour??

[4inhand]

OK, to jestem po 40 minutowej rozmowie z główną technolog w szczecińskim Polmosie. Dużo się dowiedziałem. Myślę że można by bardzo wiele się nauczyć podczas wizyty jeśli przygotować odpowiedni zestaw pytań. To nie jest destylarnia szkocka, ale Ci ludzie naprawdę dużo wiedzą o spirytusach i tradycyjnej polskiej produkcji. Nie ma możliwości obejrzenia aparatury destylacyjnej ponieważ starka produkowana była ze spirytusu skupowanego z gorzelni, których lokalizacja jest tajemnicą handlową. Za to oprowadza pan, który zasiadał w komisji degustacyjnej dot. kontroli jakości, więc jest pewnie kopalnią wiedz dot. sensoryki. Nie mogę się doczekać!

----

Zatem panowie! Jeśli istnieje możliwość utworzenia grupy BOW byłoby wspaniale. Jeśli szczecińskie spotkanie degustacyjne jest spotkaniem otwartym (?), również z radością wziąłbym w nim udział.

Chciałbym pojechać do Szczecina w przeciągu najbliższego miesiąca. Damy radę?

[Pawloff]

Jeżeliby zebrać sensowną grupę osób, tak przynajmniej 10 to ja bym się oczywiście pisał.

Kiedyś próbowałem i zapał był, do momentu gdy odpowiedziano nam że w czasie wolnym od pracy nie da rady...

Pytałeś o możliwe godziny zwiedzania? Nadal nie możliwe w sobotę-niedzielę i tylko do 14 start zwiedzania?


Co do kolegów ze Szczecina, jeżeli jeszcze nie byli sądzę, że mogą być zainteresowani. Zapytam przy okazji chyba, że sami przeczytają wcześniej wątek...