bestofwhisky.pl

[Wiktor]

Oj, nie bierz pod włos Bo odpowiem cytatem, że najgenialniejsze whisky powstawały wtedy, gdy o wszystkim decydowało doświadczenie, wyczucie i fantazja notorycznie podpitego na szychcie M.D., a nie komputer sterujący, kalkulator i księgowy w biurze;)
Słynne 1st fille Się okaże. Od ładnych paru lat słyszę, jak to się pokapowano, że lepsze drewno = lepsza whisky, ale na razie jakoś oczekiwane efekty nie mogą nadejść

[PawelWojcik]

[Rajmund]

[Wiktor]

[PawelWojcik]

[Rajmund]

[PawelWojcik]

@Rajmund: ponawiam pytanie. moze jednak wyslac Ci cos do wypicia?

[Wiktor]

Ha, tutaj myślę już właśnie zaczyna się dobrze pojęta rola gorzelnika/GM, żeby ten nikły odsetek najlepszych beczek zawczasu zabezpieczyć, a w odpowiednim momencie wyszukać i oddzielić od reszty chłamu. Tutaj potrzebna jest staranność, zaangażowanie, wiedza i wspomniane doświadczenie. Sprawa jest poniekąd diablo trudniejsza, niż oddzielenie Bentleyi od Fiatów, a nawet przedgonów od pogonów i innych tam aldehydów ale nie sądzę byśmy mogli szukać w tym usprawiedliwienia dla wiadomego postępowania co poniektórych producentów ;]

[PawelWojcik]

[Wiktor]

[PawelWojcik]

no... mam takie chu...e uczucue, ze w tym kontekscie (doznania doswiadczonegi konsumenta) masz racje. w koncu sa inne nowe destylarnie, ktore nie musialy, nie wypuscily czegos takiego (o jednej z nich pisal Rajmund). ze mna bylo zupelnie inaczej (zaspokojenie technicznej ciekawosci). do tego stopnia, ze podobnie jak ze Starka uczestniczylem w trzech samplingach jednoczesnie.
BDW: ostatniego sampla Wolfburna 3 kupilem razem z samplem Lagavulin 16. ta Laga akurat przypadkowo, bo ja czesto pisze automatycznie "po 50ml poprosze". cena byla ta sama. serio. nie sprawdzalem tego dokladnie w necie i myla mi sie juz zlotowki, ruble i inne dziwne waluty, ale mam takie chu...e uczucie (znowu), ze czlowiek, ktory robil sampling niestety nie oszukal mnie.

[Rajmund]

Panowie, ja bardzo przepraszam. Jakieś dwie godziny temu obiecałem artykuł za 15 minut. Ale coś się walnęło na łączach, serwerowi nie podoba się moje hasło, takie tam. Idę się napić do Glenfiddich, jak wrócę, to może coś się wyjaśni.

[ Dodano: Nie Paź 23, 2016 7:00 pm ]
OK, artykuł poszedł, a ja tymczasem wróciłem z Glenfiddich, z degustacji Glenfiddich IPA Experiment i Glenfiddich Project XX. Jeszcze je czuję na podniebieniu. Za chwilę wrzucę na FB fotkę i wrażenia. Ale chętnie w tym kontekście podejmę dyskusję na temat wyższości Świąt Bożego Narodzenia nad Świętami Wielkiej Nocy. Na wszelki wypadek zaraz jeszcze, na świeżo, sprawdzę tę Wolfburn Aurora.

[ Dodano: Nie Paź 23, 2016 8:05 pm ]
No dobra, napiłem się Wolfburn Aurora krótko po powrocie z Glenfiddich, gdzie piłem wspomniane dwa nowe wynalazki. Obydwie Glenfiddich oceniłem na 3 pkt (max. 10). W świetle najnowszych doświadczeń, wycofuję się z dyskusji o Wolfburn i wartości robionej tam whisky. Ja poczekam aż im odpowiednio dojrzeje ta z szeroko ciętej frakcji środkowej. I chętnie dam im drugą szansę.

[PawelWojcik]

[Rajmund]

Nie mam w tej chwili czasu się rozpisywać, niestety, ale wczoraj jeszcze na koniec dnia przepuściłem przez swój krwioobieg te próbeczki z Eden Mill. Jednolatki z różnych beczułek (malutkie octave), robione na różnego rodzaju słodach i destylowane w tych śmiesznych alembikach ze zdjęcia. W aromacie jakaś masakra - zapocone, wysezonowane skarpetki, płyta wiórowa, klej stolarski, takie tam. Ale smak już spisał się bez porównania lepiej. Nie było tam jakiejś wielkiej głębi, ale to i owo dało się w nich znaleźć. I niestety, gdybym miał wybierać między jednolatkami Eden Mill, a Wolfburn Aurora, gdyby już nie było nic innego na świecie, a ja musiałbym sobie walnąć drama - wybrałbym Eden Mill.

Ot, i całe moje pohukiwanie na lumberseksualnych browarników z St. Andrews o kant d**y rozbić...

[PawelWojcik]

juz sie zbieralem, zeby zjechac to wiadro, w ktore leja destylat w Eden Mill i jeszcze strzelic wyklad o dzialaniu tanin ze swiezych beczek na wasko ciete serce destylatu w fokusie naszych nieprawidlowo dzialajacych receptorow smakowych i przy okazji ponudzic Wam o tym, ze zle/liniowo rozumiemy male beczki (stosunek powierzchnia/obietosc w 50l beczce jest tylko o 56% wiekszy niz w 225 litrowej - policzcie sami jak nie wierzycie), a tu nagle przyjechal kurier DHL z malenkim, bo zaledwie 20ml samplem z BB 64'
tak, zaszalalem, bo to moj rocznik, moje postkomunistyczne kompkeksy, plus pewnie zadzialala wspolczesna legenda podtrzymywana przez blogerow i dziennikarzy ciagnacyh markentingowego druta (magazyn No.1, beczki ponizej poziomu morza i.t.d , i.t.p. - wszyscy znaja te bajki). tak, troche mi wstyd, ale pisze jak jest: kupilem.
zakretka nie byla obklejona tasma izolacyjna i troche puscila niestety, no to nieodkrecajac powachalem. w tym momecie zrozumialem, ze dalsza dyskusja o przewadze Wolfburna nad ostatnimi patentami Glenfiddich (lub odwrotnie) nie ma zadnego sensu. serio. ktos z forumowych malkontentow (chyba Wiktor, albo Rosomak) pisal tu kiedys o znaczeniu oceny jakosci chinskich skarperek z Biedronki. tak. niestety dokladnie tak.