bestofwhisky.pl

[kipers]

Spotkaliście się może kiedyś z przykrym zapachem drama z całkiem dobrej butelki?

Otóż przydarzyło mi się, iż jedna ze szklaneczek Laphroaig'a (standardowa 10YO) zaczęła wydzielać przykry zapach - trudny do nazwania, ale raczej jednorodny i w swojej jednorodności niesympatyczny. Wyczuwam ten zapach w whisky, jest przeważnie dostrzegalny gdzieś w tle, ale jest to jeden z tych zapachów, których nie potrafię nazwać. Butelka była otwarta może od czterech miesięcy, w tym czasie ubyło z niej może 1/3 objętości (Laphroaig'a uwielbiam, tylko raczej mało piję . Przestraszyłem się nie na żarty, że się mój skarb zaczął psuć/utleniać czy inne paskudztwo się do niego dostało. Następnego dnia z duszą na ramieniu leję Lapa do szklaneczki, nos zbliżam... jest dobrze, świetnie, po staremu! Nigdy potem nie spotkałem się z tym zapachem z tej butelki, mimo, że nieubłaganie zbliżamy się do jej końca.

Drugi raz poczułem ten sam zapach z drugiej szklaneczki nalanej ze świeżo (dzień wcześniej) otwartej Caol Ila 12Y (też OB), tym razem buteleczka niepełnoprawna, 200 ml. Następna szklaneczka, jak w pierwszym przypadku, już normalna, w pełni "kalilowata".

Już miałem zrzucić tą przypadłość na jakiś tajemniczy składnik whisky z Islay, który czasem dochodzi do głosu, gdyby nie fakt, że parę dni temu tym samym aromacikiem przywitał mnie HP 12 YO (OB, bo tylko takie narazie spijam). W tym wypadku dramik pochodził z prawie pustej, litrowej butelki, otwartej jakieś 4 miesiące temu (nie, nie zacząłem więcej pić, podzieliłem się z kolegą
Teraz właśnie niucham następną szklaneczkę z tej butelki, oczywiście z przesympatycznym, stadardowym zapachem HP (mi bardzo podchodzi).

Kończąc ten przydługi "dreszczowiec" - czy ktoś z Szanownych Kolegów spotkał się z czymś takim? Czym to może być powodowane? Eliminując ewentualne wątpliwości - warunki przechowywania dobre, zamknięta szafka, butelki szczelnie zakorkowane, każda w swojej tubie, temperatura pokojowa, zero wilgoci, korki od czasu do czasu nawilżane (samą whisky oczywiście).

pozdrawiam,
M.

[mik_us]

[kipers]

[Czarek]

[Wiktor]

Z tego co Kipersie piszesz wynika, że raczej to Twój nos jest przyczyną, a nie jakiś defekt w whisky Oraz - być może - zróżnicowane "okoliczności przyrody"...
Zmienność postrzegania whisky z tej samej butelki, tak w aromacie jak i w smaku, bierze się z niebagatelnego wpływu rozmaitych czynników zewnętrznych: zapachów aktualnie unoszących się wokół, pory dnia, wcześniej konsumowanych specyfików spożywczych (w tym innych whisky), czasu oksydacji whisky w butelce, doboru szkła, użytej wody (jej rodzaju, ilości i temperatury), palenia tytoniu, wreszcie co bardzo istotne - nastroju pijącego...

[kipers]

[windham hell]

sorry coś tam napisałem ale przemyślałem i wykasowałem

[Pawcio]

może zmien płyn do mycia naczyń;)))

[Czarek]

[Dawid17]

Po pierwsze nalaną ze świeżo otwartej butelki whisky warto zostawić na jakieś 5-15 minut, aby się otworzyła (Francuzi mają na to ładne słowo l'aeration ), co w polszczyżnie zwie się wyszambrowaniem.

Po drugie może to po prostu zapach alkoholu, niekiedy bywa drażniący ! Jest on dla mnie wyczuwalny np. w nie najlepszym piwie. Niemniej dobra whisky najczęściej ma dzięki maturacji w beczce "schowany" ten wahlarz aromatyczny.

Po pierwsze nalaną ze świeżo otwartej butelki whisky warto zostawić na jakieś 5-15 minut, aby się otworzyła (Francuzi mają na to ładne słowo l'aeration ), co w polszczyżnie zwie się wyszambrowaniem.

Po drugie może to po prostu zapach alkoholu, niekiedy bywa drażniący ! Jest on dla mnie wyczuwalny np. w nie najlepszym piwie. Niemniej dobra whisky najczęściej ma dzięki maturacji w beczce "schowany" ten wahlarz aromatyczny.

[Wiktor]

[Pawcio]

[kipers]

[Wiktor]

[Yurek]