oscarez - Czw Paź 23, 2008 5:40 pm Temat postu: Jaka moc whisky wam "leży"?? Mam pewne spostrzezenia ostatnio. Mianowicie rzadko ktora łycha w mocy 40-43% mi przypasi. Jakos 46%-48% i w gore znacznie pelniej mi smakuje. Nie jestem pewien bo może akurat trafiam na lepsze edycje w tym przedziale i tyle. Jakos jednak wole wieksza moc...a co u was w tym temacie? windham hell - Czw Paź 23, 2008 5:49 pm W 75% tak samo 
Wiktor - Czw Paź 23, 2008 5:55 pm Kiedyś dziwiłem się, gdy w rozmowie o edycjach whisky lepszych/gorszych padał argument "to przecież wersja cask strength" dla podkreślenia przewagi. Dzisiaj już się nie dziwię... Rzecz nawet nie tyle w samej mocy, co w jakości (i ilości) dodanej w trakcie butelkowania wody. Dolana woda zmienia whisky i bywa że zasadniczo, dyskutować można czy częściej na lepsze, czy przeciwnie
Myślę również, że sprowadzanie woltażu do z góry narzuconego poziomu nie ma żadnego merytorycznego uzasadnienia, niezależnie czy określimy pułap na 40, 43 czy nawet 50 vol. Jeśli koniecznie będę potrzebował, sam znajdę odpowiednią proporcję w kieliszku 
Poza wszystkim, jak już onegdaj podsumował kolega Zapend "whisky CS jest bardziej wydajna" 
windham hell - Czw Paź 23, 2008 6:10 pm pewnych rzeczy nie da się przeskoczyć i wersje 40 % raczej nie znikną mają też swój pewien urok nie trzeba wody dolewać i można z marszu pić (chyba kazdego spotkała sytuacja że wody zabrakło a do sklepu nocnego daleko ) trudno bez grymasu przyjąć 58 % na przykład szczególnie jak temperatura powyżej 30 stopni, johnadiah - Czw Paź 23, 2008 6:26 pm Robilem proste porownania kilku destylatow standardowych i ich wiekowych odpowiednikow CS: Laphroaig 10yo vs Laphroaig 10yo CS Glenfarclas 10yo vs Glenfarclas 105 Caol Ila 12yo vs Caol Ila CS Agdbeg Ten vs Ardbeg Reneissance Tylko Laphroaig 10yo smakowal mi bardziej niz oponent CS. Wynik 3-1 dla whisky z woda dolana w domu a nie w destylarni 
To wiazacy wniosek, takie byly obiektywne wyniki tego doglebnego, kompleksowego i naukowego testu. Aby potwierdzic slusznosc zalecam powtorzenie proby w warunkach laboratoryjnych (czyli w domu). Rajmund - Czw Paź 23, 2008 6:44 pm Dużo racji jest w tym, co pisze Wiktor. Moim zdaniem, to nie kwestia zawartości alkoholu, a jakości dodanej wody. Bardzo często whisky oddestylowana z wykorzystaniem starannie dobranej wody gdzieś w Highlands, czy na wyspach, trafia jako cask strength do rozlewni znajdujących się zwykle gdzieś w pasie Glasgow-Edynburg (czyli w okolicy zdecydowanie bardziej zaludnionej, zaprzemysłowionej, o bez porównania gęstszej sieci dróg) i tam rozcieńczana jest lokalną wodą. Choćby nie wiem jak ją oczyszczano, nie jest to już ta woda. No i efekt na ostateczny smak i aromat whisky jest w sposób nieunikniony negatywny. Druga rzecz to fakt, że każda whisky o mocy 40% lub 43% jest whisky filtrowaną, a więc pozbawioną pewnej części elementów aromatyczno-smakowych. Cask strength zwykle filtrowana nie jest, więc zawiera w sobie całe dobro, jakie otrzymała w procesie produkcji. A jeśli chodzi o porównanie powyżej, to u mnie wygrywają Laphroaig CS, Glenfarclas 10yo, Caol Ila - remis, Ardbeg TEN. De gustibus... Pozdrawiam 
johnadiah - Czw Paź 23, 2008 7:00 pm A zachowales Rajmundzie standardy smakowana laboratoryjnego? Bo jesli nie, to ja Twoje wyniku uniewazniam. Picie whisky to nauka scisla bez miejsca na osobiste odczucia. Powaznie: Nie zapominajmy tez panowie o psychosomatyce. Dziala na wszystkich bez wzgledu na doswiadczenie. Zawsze podchodzimy do whisky z jakims tam oczekiwaniem, z czyms w glowie... czy moze nie? windham hell - Czw Paź 23, 2008 7:45 pm
a ja myslałem że własnie o osobiste odczcia w tym chodzi oscarez - Czw Paź 23, 2008 8:07 pm Z Ardbegiem Ten to jeszcze nie najgorzej jest bo te 46% ma. Laphroaig Quarter Cask tez mi bardzo lezy. Czuc ze mlody, agresywny ale te 48% naprawde robi swoje. Glenfarclas 105 swietnie lezy z 60%, poporostu czuc łyche w tych łychach. Tak wogole to nie lubie wody dolewac :/ Rajmund - Czw Paź 23, 2008 8:10 pm
No właśnie. Można i tak. Ja z kolei nie lubię jak mi język pali
Wiktor - Czw Paź 23, 2008 8:19 pm Osobiste odczucia są najważniejsze Windham, co nie zmienia faktu że whisky bywa lepsza i gorsza  Trochę jak z muzyką, prawda?
Zgadza się. Z jednej strony rzutuje to na wstępna przychylność (lub jej brak), z drugiej ewentualne rozczarowanie jest znacznie... boleśniejsze Jestem pewien że przy zdroworozsądkowym podejściu możemy jednak zachować możliwość w miarę obiektywnego oceniania whisky i nie folgowania osobistym sentymentom
oj, tego możemy być pewni ekonomia...
A zwróciliście uwagę, jak często w notkach poświęconych doskonałym nawet wersjom, lecz o obniżonej mocy, pada stwierdzenie "wielka szkoda, że nie zaoferowano jej jako CS?" I wreszcie sami ludzie z branży, ciągną whisky tak jak z beczki wylata, o wodzie słyszeć nie chcą...
Rajmund - Czw Paź 23, 2008 8:27 pm
Bo mają ten komfort, że do takiej właśnie mają dostęp. I mam tu na myśli nie tylko moc, ale też whisky z jednej beczki. Nie wszystkie cask strength dostępne na rynku to whisky single cask. Kiedy mam to szczęście, że jestem w Szkocji i mam możliwość pobuszować po magazynie, to też nie chce mi się pić nic z butelki. Czemuż to nie zdarza się tak często, jak by się chciało...?
oscarez - Czw Paź 23, 2008 8:33 pm bo jak mowia: dobre jest. nie trza psuc.
mik_us - Czw Paź 23, 2008 8:34 pm Jak ktoś lubi przepalić rurę raz na jakiś czas to polecam śliwowice paschalną a nie whisky. oscarez - Czw Paź 23, 2008 8:41 pm w piciu bez wody nie chodzi o przypalanie rury wiec zostane przy whisky
ale dzieki za pamiec
|
||||||||||||||||
