bestofwhisky.pl

[Trzymajtusię i]

Prawda, ale oni też wszyscy walą takie byki jak nowicjusz, rzeczywistość widzą po swojemu, interpretują ją, by było w ich przypadku łatwiej.

[Rajmund]

[PawelWojcik]

nie, Ciechana nie probowalem
ale... Wolf zrobil teraz whisky bez zyta, wiec moze nie bedzie tych aromatow zgnilych szmat i wymiocin jak w No1.
No6 do sprobowania jest od jutra na WLW. w skladzie jest glownie nieslodowany jeczmien niestety... nie wiem, moze to i dobre/ciekawe bedzie, trzymam za nich kciuki, tyle, ze na pewno nie nalezy porownywac jej ze szkocka SM.

[ Dodano: Nie Paź 16, 2016 7:36 pm ]
dostane sampla dopiero ne swieta (daleko jestem - problemy logistyczne).
kto probowal Wolf No6?
dajcie chociaz jakies linki do notek degustacyjnych please, bo bardzo ciekaw jestem...
google d..y daje, albo naprawde nikt nic jeszcze nie napisal, bo jak zwykle "znawcy" boja sie dac pierwsza opinie

[Wiktor]

[Trzymajtusię i]

[PawelWojcik]

produkry Piaseckiego to katastrofa IMHO, ale Wolf przy calej swojej wulgarnosci/odwadze wczesniejszych wypustow ma teraz (100% jeczmien) wielka szanse. nie moge sie doczekac na efekt.

tak, czytuje Aqua Vitae, chyba niczego lepszego po polsku nie wydrukowano, ale te gwiazdki przy ocenie chyba zawsze redaktor naczelny daje po pijaku

[ Dodano: Nie Paź 16, 2016 9:16 pm ]
wymiociny... zyto tak ma i juz. kropka. to ogromne szambo i ono karmi nie tylko bacillus subtilis.
im mniej zyta tym smaczniej, ale oczywiscie "co kto lubi"

[Trzymajtusię i]

Widocznie nie mówimy o tym samym aromacie wymiocin, próbowałem żyta gdzie ten aromat jest jak prawdziwe wymiociny, większość jednak tego nie ma, to kukurydza polska w 95% zawsze wali kiszonką i tego nie rozumie.

[PawelWojcik]

pewnie o tym samym mowimy, tylko jesli nawet te smrodki uda sie przez destylacje odciac/ograniczyc, to razem z nimi pojda do kanalizacji aromaty slodowe i skorki chleba razowego (te "frakcje" sa obok siebie) i tylko pieprze z pogonow dadza znac, ze tam bylo zyto, a nie np. pszenica (bedzie podobnie jak w amerykanskich straight rye whiskey).
przy dodatku jeczmienia razem z zytnimi wymiocinami uciekna te lekkie slodowo-owocowe aromaty, wiec praktycznie jeczmien przepadnie i to nie tylko przy plaskich zboczach ciec (alembik), ale i w kolumnie. mieszanie zyta i jeczmienia z punktu widzenia walorow smakowych jest wiec przejawem powszechnie panujacej glupoty. moze ciekawie by bylo, gdyby zyto i jeczmien oddzielnie destylowac i potem razem kuprazowac, ale to juz inna bajka.
wymiociny, kibelek z serduszkiem, zgnile szmaty i.t.p. z zyta beda zawsze, tylko w wiekszym lub mniejszym stopniu. w ilosciach sladowych daja one akcenty orzechowo-warzywne (polska Zytnia Wyborowa), skoncentrowane przy dlugiej maturacji w debie przechodza w fajne aromaty przypominajace stare ksiazki, ale skoncentrowane i za mlodu smakuja niestety jak White Dog czy Starkus od Kozuby.

kukurydza - polskiej malo znam/pamietam, ale amerykanskie biale psy (w tym roku udalo mi sie sprobowac z 6-ciu destylarni) zwykle ida w strone niezmienianej wody w wazonie z kwiatami z dodatkiem siarkowodoru, czyli znowu kibelek z serduszkiem, ale taki bardziej slodko-kwasny, wakacyjny, w pelni lata. to sie samo prosi o wegiel, taniny i bardzo silna maturacje. moze tej polskiej, ktorej probowales wlasnie tego brakowalo.

[maudite]

PawełWójcik - wziąłem sampla wolfa no.6, nie wiem, ile tego mam, ale jak spróbowałem jednej na festiwalu to obstawiam, że raczej wszystkiego nie wypiję to odlać Ci odrobinę i dołączyć do tamtego?

[PawelWojcik]

bardzo dziekuje za pamiec, ale no. 6 juz mam z tego samego zrodla.
przyleci do mnie wprawdzie dopiero na swieta, wiec napisz chociaz kilka slow jak to smakuje, bo ciekawosc mnie zjada

[maudite]