|
bestofwhisky.pl
Forum koneserów i pasjonatów | Hejtujemy od 2005 roku
|
Clynelish - marcowa przekrojówka w Warszawie |
Autor |
Wiadomość |
rosomak
Singlemalt Whisky Prophet
Ulubiona whisky: Brora
Dołączył: 28 Cze 2005 Posty: 1603 Skąd: zewsząd
|
Wysłany: Pon Mar 04, 2019 12:26 pm Clynelish - marcowa przekrojówka w Warszawie
|
|
|
Nie ogłoszone na forum niemniej sprawnie przeprowadzone spotkanie z przekrojem Clynelishy (wyłącznie! mimo kuszenia starymi, potencjalnymi wypasami z innych destylarni) dobiegło końca. Cly potwierdził, że znakomicie radzi sobie w różnych rodzajach beczek, a i roczniki różne były mu niestraszne (choć potwierdziło się, że 97 gorszy od 96).
12 Clynelishów i nie było nudy oraz jak wspomniałem nie był potrzebny żaden przerywnik. Oczywiście zasługa to odpowiedniego doboru butelek przez organizatora/ów (przy okazji – dziękuję, dziękuję!), ale myślę też, że dobrymi Clynelishami po prostu trudno sie znudzić. Prawdziwe z niego bóstwo o wielu twarzach.
Tak na gorąco, ale już po imprezie to mi chyba najbardziej podpasował Northern Star (mimo, że o ile pamietam wcale nie jemu wystawiłem najwyższą ocenę). Dziwaczno-finiszowy Cly od Heart Brothers też na podium. Malts of Scotland (Warehouse No. 12 ?) – kolejny na podium - mocna sherry nie zawiodła. Niespodzianka na plus to zaskakujaco klasyczny profil z Signatorowego wazonu oraz (do powtórzenia gdybyś mógł dla mnie przechować małego sampla Jacku) totalnie offowy SMWS, ktory jakoś miał kłopoty z powtórzeniem w smaku niezwykłych gnijących owoców z zapachu.
Na największy minus dla mnie chyba Whisky Fassle (powtarzałem drama już po wszystkich innych butelkach i już raczej zdania nie zmienię) no i mnie nie przekonała rozbiegówka od GMP (która jednak co się zgodzę była najlepszą rozbiegówką od bardzo dawna). Niemniej i te najgorsze oceny oznaczały (o ile dobrze pamiętam) 4 punkty tak więc brawo selekcjonerzy. Wszystkim współbiesiadnikom (i miłośnikom sushi 😉 ) bardzo dziękuję za spotkanie, a Jackowi dodatkowo za niebywałą gościnność i pomoc transportowo-żywieniowo-dramową 😊
Tabelka z ocenami i linki do tych, jakże mało profesjonalnie, opisanych przeze mnie wypustów mam nadzieję pojawią się wkrótce 😉
P.S. Piotrze idziemy do Dzika? |
_________________ https://www.youtube.com/watch?v=cOeFhSzoTuc |
|
|
|
|
Wiktor
God of Hate koordynator BOW
Ulubiona whisky: sobotnia
Dołączył: 27 Cze 2005 Posty: 4805 Skąd: Szczecin
|
Wysłany: Pon Mar 04, 2019 10:29 pm
|
|
|
rosomak napisał/a: | Piotrze idziemy do Dzika? |
A dlaczego do Dzika?... |
_________________ Pozdrawiam,
Wiktor
-----------------------------------------
"Od Arrana, ognia, wojny, i do tego od człowieka, co się wszystkim nisko kłania, niech nas zawsze Bóg obrania"
"Piłem whisky, którym Wy młodzi nie dalibyście wiary. Atakujące płomieniem prosto ku gardzieli. Piłem mieniące się Ardbegi po ciemnej sherry, nalewane prosto z beczek u bram sklepów Sukhindera. Wszystkie te dramy znikną w czasie, jak roczniki na etykietach... Czas umierać" |
|
|
|
|
Pinio
Singlemalt Whisky Follower
Ulubiona whisky: Glendronach,Islay
Dołączył: 18 Gru 2016 Posty: 101 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: Wto Mar 05, 2019 2:12 pm
|
|
|
Dlaczego do Dzika??
No bo tam jeszcze nie byliśmy. |
|
|
|
|
bartoszek
Singlemalt Whisky Crusader Nadal poszukuję
Ulubiona whisky: Ekstremalne dziwadła
Dołączył: 20 Gru 2009 Posty: 601 Skąd: Kraków
|
|
|
|
|
JacekBee
Singlemalt Whisky Combatant
Ulubiona whisky: Clynelish
Dołączył: 06 Lis 2012 Posty: 487 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: Śro Mar 06, 2019 2:43 pm
|
|
|
Bardzo dziękuję wszystkim uczestnikom i w sposób szczególny współorganizatorowi
Przekrojówka Clynelishy z lat 80tych i 90tych w pełni spełniła moje oczekiwania, a pod wieloma względami je przekroczyła. Zatem słów parę o butelkach:
Spodziewałem się równego, wysokiego poziomu i tak w istocie było, poczynając od zaskakująco dobrej rozbiegówki a na niezwykle solidnym Signatorowym wazonie skończywszy (solidny wazon Signatory! połączenie zgoła nieczęste). Właściwie nie było rzeczy słabych, może istotnie Whisky Fassle trochę rozczarował i nie ukrywam że więcej oczekiwałem of Sansibara. Poza tym, na wspomnienie zasługują szczególnie Cly od Hart Brothers (typowy bourbonowy profil Claja w wydaniu nader eleganckim i nieprzesłodzonym - taka żelazna klasyka Claja) oraz wspomniane przez Rosomaka Northern Star czy MoS Warehouse Dram. Northern Star bardzo wielowymiarowy i ciekawy - z chęcią go sobie powtórzę. Tymczasem MoS to arcyudana ciemna sherrówka, wytrawna ale nie przebeczkowiona - w typie najlepszych ciemnych Glendronachów. Do tego bardzo udane Dun Bheagan i dewiacyjne, obrzydliwo-ciekawe SMWS.
O ile wysoki poziom Clajów był poniekąd oczekiwany o tyle zaskoczyła mnie aż taka różnorodność profili. Były miody (gryczane, lipowe) (GM), woski, brzoskwinie, ziemistość, minerały (HB, DB) - wszystko to tak dla Claja charakterystyczne - ale pojawiły się także kleje, lakiery, żeliwności i metaliczności (SMWS), jakieś mięsa barbecue, skóry, tytonie (NS, SV), espresso czy kakao oraz ciemne czereśnie (MoS), do tego herbatniki, szałwia, pietruszka, masło i oleje (SMS), a i trochę przyjemnych nut prochu strzelniczego i siarkowości zgrabnie wtopionych w owocowość (SV wazon).
Pojawiały się i dymki gdzieniegdzie. Może jedynie trochę morskości zabrakło chociaż tutaj HB i DB mocno się zbliżały.
Słowem podsumowania: Patrząc nawet przez pryzmat wypustów w miarę bieżących i dostępnych (czyli pomijając właściwie lata 80te), śmiało Claje z lat 90tych mogą w szranki ze Springbankami stawać (tak przecież hołubionymi ze względu na ciągłą, wysoką jakość wypustów). Ale o ile te ostatnie przy przekrojówkach okazywały się dość monotematyczne i mimo wysokiej jakości nudnawe - tak Claj udowonił że jest niezwykle zróżnicowany. Aż by się chciało w tym aspekcie karkołomnie go do Mortlacha porównać .
Dziękuję raz jeszcze współuczestnikom i do zobaczenia już niebawem! |
|
|
|
|
Wiktor
God of Hate koordynator BOW
Ulubiona whisky: sobotnia
Dołączył: 27 Cze 2005 Posty: 4805 Skąd: Szczecin
|
Wysłany: Śro Mar 06, 2019 4:03 pm
|
|
|
Jacek praw, kumotrowie.
Są po prostu destylarnie i destylarnie nawiązując do dzisiejszej debaty o "świetnej" Bruichladdich na pewnej fejsbukowej grupie. Podobnie istnieje selekcja i "selekcja" (co brzmi nieskromnie, ale nabieram pewności, że inaczej pewnych treści nie da się zrozumiale podać). Pycha zwykle kroczy przed upadkiem, ale jeżeli nikt już nie nazywa rzeczy głośno i po imieniu, to dokąd zmierzamy tak czy inaczej?... Była nawet o tym mowa na spotkaniu, o ile pamiętam Co z tego, że błogosławieni cisi, skoro martwi?
O samych whisky napisano już praktycznie wszystko i z sensem.
Dodałbym jednak, że kilka z tych whisky powinno zyskać po odstaniu paru tygodni w napoczętych butelkach (Sansibar choćby, a może i SMWS?). Tradycyjnie generalny poziom był na tyle wysoki, że aż mylący Odnoszę wrażenie, że w zestawieniu z wieloma średniakami z innych destylarni ocenianymi na 4-5 punktów, degustowane Clynelishe jeszcze by zyskały. Taki minus nazbyt udanej degustacji Może powinniśmy zacząć świadomie wplatać rozmaite 7-letnie cuda między poważne dramy, hę?
Dziękuję i ja za przednie towarzystwo, wyborne kawały, użyczenie piekarnika itd., a Polskim Kolejom Piekielnym za niezapomniane wrażenia z podróży
Kolejny przystanek w przekrojowych przeglądach: Bowmore. |
_________________ Pozdrawiam,
Wiktor
-----------------------------------------
"Od Arrana, ognia, wojny, i do tego od człowieka, co się wszystkim nisko kłania, niech nas zawsze Bóg obrania"
"Piłem whisky, którym Wy młodzi nie dalibyście wiary. Atakujące płomieniem prosto ku gardzieli. Piłem mieniące się Ardbegi po ciemnej sherry, nalewane prosto z beczek u bram sklepów Sukhindera. Wszystkie te dramy znikną w czasie, jak roczniki na etykietach... Czas umierać" |
|
|
|
|
bartoszek
Singlemalt Whisky Crusader Nadal poszukuję
Ulubiona whisky: Ekstremalne dziwadła
Dołączył: 20 Gru 2009 Posty: 601 Skąd: Kraków
|
|
|
|
|
Pinio
Singlemalt Whisky Follower
Ulubiona whisky: Glendronach,Islay
Dołączył: 18 Gru 2016 Posty: 101 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: Pon Maj 20, 2019 6:08 pm
|
|
|
aprpops Claya.
W Limburgu na stoisku MoS był bardzo przyzwoity Clay 22yo szerowka.
Zakupiłem na spotkanie z flaszkami MoS warehaus |
|
|
|
|
Tomek1
Singlemalt Whisky Inquisitor
Ulubiona whisky: Springbank
Dołączył: 25 Mar 2013 Posty: 919 Skąd: Szczecin
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Nie możesz ściągać załączników na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
| |
|