 Ze względu na fakt iż destylarnia Littlemill nie produkuje nowych destylatów od ponad 10 lat, whisky z niej pochodząca jest coraz trudniejsza do zdobycia. Oprócz dość licznych wersji pochodzących od niezależnych dystrybutorów, Littlemill jest najczęściej spotykana w postaci 8-letniej single malt butelkowanej pod szyldem wytwórcy. Jest to whisky lekka, o łagodnych nutach słodyczy, w której odnaleźć można akcenty kokosowe.
Destylarnia Littlemill znajduje się na południe od linii dzielącej Highlands i Lowlands, nieco na północ od Glasgow, w niewielkiej miejscowości Bowling, na północnym brzegu rzeki Clyde. Jest to jedna z najstarszych destylarni whisky szkockiej, jeżeli nie najstarsza. Do niedawna przyjmowano, że została założona w roku 1772, i taka data widnieje na etykietach Littlemill. Stosunkowo niedawno udało się zdobyć dowody sugerujące, że odpęd uisge beatha odbywał się w tym miejscu już w roku 1750. Jeżeli jest to prawda, Littlemill mogłaby z powodzeniem konkurować z Glenturret o miano najstarszej destylarni whisky szkockiej. Istniejące do dziś budynki destylarni pochodzą z 1817 roku. Mimo iż Littlemill formalnie zaliczana jest do regionu Lowlands, woda wykorzystywana tutaj do produkcji whisky pochodzi z Highlands, ze wzgórz Kilpatrick Hills, a proces produkcji oparty jest na charakterystycznej dla Highlands podwójnej destylacji. Stąd Littlemill czasem klasyfikowana jest jako destylarnia z Highlands. Potrójnej destylacji - specyficznej dla Lowlands - zaprzestano w Littlemill w latach trzydziestych XX wieku.
W chwili obecnej Littlemill, podobnie jak destylarnie Loch Lomond i Glen Scotia, należy do firmy Loch Lomond Distillery. Destylarnia nie produkuje whisky od roku 1993, a znajdujące się w niej alembiki zostały rozmontowane niedługo po zamknięciu zakładu. Rozważane są jednak plany jej ponownego uruchomienia, a także otwarcia w jej budynkach swego rodzaju muzeum whisky, w tym również uruchomienia linii butelkowania. Byłaby to trzecia destylarnia whisky szkockiej, której wyrób butelkowany jest w tym samym miejscu co jego produkcja. Pozostałe dwie to Glenfiddich w Speyside i Springbank w Campbeltown.
|
